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Baking Science
Dikla Levy Frances (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Beschreibung
Kuchen und Torten Backbuch: Besser backen mit Know-how
Sie wollen endlich perfekte Backwaren zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren? Dann ist "Baking Science" das ideale Backbuch für Sie! Lernen Sie die Wissenschaft von Mehl und seiner Verwendung kennen und erfahren Sie, welche Funktionen
Eier beim Backen
haben. Erfahren Sie, welche Zutaten… als
Bindemittel beim Backen
dienen und wie Sie Ihre
Sahne standfest machen
können. Erfahren Sie außerdem, wie Sie
das beste Öl zum Backen
auswählen und wie
Säure beim Backen
funktioniert. Mit unseren Tipps und Tricks können Sie sogar verhindern, dass Ihr Cheesecake Risse bekommt und kreieren
luftigen Eischnee und Baisermassen
. Und wenn es mal schnell gehen muss, finden Sie in diesem Buch auch
Last-Minute-Kuchen
mit Zutaten aus dem Vorrat. Ideal auch als Geschenk für alle Backbegeisterten. Lassen Sie sich von unseren
45 Rezepten
inspirieren und zaubern Sie
perfekte Kuchen, Torten und Kekse
wie ein echter Profi!
Von einfachem
"Blaubeerkuchen"
bis hin zu komplexen
"Haselnuss-Schoko-Küchlein"
und
"Schoko-Kirsch-Poptarts"
.
"Cupcakes für Karamellfans", "Mandel-Schokoladen-Pfundkuchen" und "Aprikosen-Scones mit weißer Schokolade"
bieten für jeden Geschmack das Richtige. Und für diejenigen, die es etwas exotischer mögen, gibt es
"Chai-Gewürzkuchen mit Frischkäse-Topping"
oder
"Strawberry-Shortcake-Stieleis"
. Mit Rezepten für klassischen Biskuit und Butterbiskuit, hauchzarten Chiffonkuchen und luftigem
"Angel Cake"
wird auch der perfekte Basis-Teig zum Kinderspiel. Probieren Sie auch das nussige Brot oder die
"Bananen-Cupcakes mit Kaffee-Frosting"
aus und erleben Sie, wie Backen zum puren Genuss wird.
Perfekte Backwaren sind kein Zufall!
Backkurs Buch:
Einfach erklärt und anschaulich illustriert
Mit 45 süßen Rezepten vom Cookie bis zur Torte 17,99 €
oder
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Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.03.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783959617871
Herausgeber
Christian
Sonderedition
Nein
Autor
Dikla Levy Frances
Seitenanzahl
192
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung
Hersteller: GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH, Infanteriestr. 11a, München, Deutschland, 80797, https://verlagshaus.de
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