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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Mais, Speise der Götter und Nahrung für viele
Mais zählt neben Weizen und Reis zu den drei wichtigsten Getreidearten weltweit und ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen. Auf allen Kontinenten schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften mit dem Weltenbürger Mais. „Lo que sustenta la vida“, „er, der am Leben hält“, zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken… in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt!
In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende gewachsenen Beziehung zwischen Mensch und Pflanze erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es auch Rezepte.
- Über eine ganz besondere Beziehung zu einer der wichtigsten Getreidearten
- Mit rund 70 außergewöhnlichen Rezepten
- Kulturgeschichte von den präkolumbischen Amerikas bis zur Gegenwart neu 32,00 € -18 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.06.2023
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783702510824
Herausgeber
Verlag Anton Pustet Salzburg
Sonderedition
Nein
Autor
Nora Aschacher
Seitenanzahl
296
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe. Mit rund 60 außergewöhnlichen Rezepten
Schlagwörter
Rezepte, Kochbuch, Sachbuch, Reis, Naturschutz, Speise der Götter, Weizen, Getreide, Kulturpflanze
Thema-Inhalt
WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
RNK - Umweltschutz
TVF - Nachhaltige Landwirtschaft
TVK - Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
Höhe
240 mm
Breite
21 cm
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