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Beschreibung
*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023* Next-Level-Grillgenuss mit den Kings of Fire Grillen ist ursprünglich, wild und rau und bietet unendliche Geschmacksmöglichkeiten, die sich einzig inmitten von Feuer und Glut entfalten können. Grillen ist mehr als Steak, Bratwurst und Kartoffelsalat. Grillen ist Smoken, Schmoren und Braten, ist Flambieren, Köcheln und sogar Backen. Das ist Grillen mit den Kings of Fire. In diesem Buch zeigen die passionierten Grillmeister Jürgen Kernegger und Karl-Heinz Drews, was alles geht: von Tafelspitz mit Mangozwiebeln und BBQ-Sauce auf Schwarzbrot, über Rehnüsschen mit Kräuterseitling und Cranberry-Kompott bis hin zum Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Marillenröster ist für jeden Gaumen was dabei. Dazu werden verschiedene Grillmodelle und ihre charakteristischen Zubereitungsarten vorgestellt, und es gibt Infos zu nachhaltigen Bezugsquellen und Einkaufstipps für qualitativ hochwertige Zutaten. Abgerundet wird das Buch mit der stimmungsvollen Foodfotografie von Thomas Apolt.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.06.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783517102276
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Jürgen Kernegger, Karl-Heinz Drews
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezeptkreationen für absoluten Grillgenuss - Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023
Schlagwörter
kochen, kochbuch, kochbücher, buch, bücher, neuerscheinung, 2023, ratgeber, grillen rezepte, grillen, grillgenuss, grillen für gourmets, smoken, backen auf dem grill, barbecue, barbecue rezepte, bbq, grillparty, grillen um die welt, skotti grill, robata yaki grill, amphora tandoor grill, nachspeisen grillen, burger grillen, grillen für männer, wintergrillen
Thema-Inhalt
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
Höhe
266 mm
Breite
21.5 cm

Hersteller: Suedwest Verlag, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de, Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH

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