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Blockchain Applications in Food Supply Chain Management
Chen Zhang, Yu Gong, Steve Brown (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This book contributes to blockchain applications in food supply chain management from both theoretical and practical perspectives. By using the case study research method, it empirically investigates why and how food companies implement blockchain technology. Moreover, it proposes a conceptual framework based on the case findings and extant literature. The book provides empirical evidence to… verify academic findings such as critical success factors and barriers. Furthermore, it identifies the implementation process to answer the ‘how’ question. Uniquely, it applies the innovation process model and the practice-based view (PBV) to studies on food supply chains and blockchain. Thus, building on the original model and theory, it enriches the theory on blockchain implementation, making it a valuable asset for all researchers and practitioners interested in blockchain adoption and food supply chain management. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2023
Sprache
Englisch
EAN
9783031270536
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Contributions to Management Science
Sonderedition
Nein
Autor
Chen Zhang, Yu Gong, Steve Brown
Seitenanzahl
304
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Case Studies and Implications
Schlagwörter
Food Supply Chain, Food Traceability, Supply Chain Resilience, Information Transparency, Innovation Process Model, Practice-based View, Case Study Research, Blockchain Implementation, Food Manufacturer, Food Industry, Decision Making, Beefledger case study, Coffee Supply Chain
Thema-Inhalt
KJMV8 - Einkaufs- und Supply-Management
KJMV - Management spezifischer Bereiche
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
URY - Kryptografie, Verschlüsselungstechnologie
UN - Datenbanken
RNU - Nachhaltigkeit
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
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