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Bücher Wissen & Bildung Schule & Lernen Berufs- und Fachschulbücher Erlebnis Systemgastronomie Band 2
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Erlebnis Systemgastronomie Band 2
Clemens Krumhuber, Ruben Kulcsar, Claudia Letzner, Monika Najand-Ellmer, Astrid Neuböck (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Systemgastronomie ist eine spannende, innovative und zukunftsträchtige Branche. Allein die Mitglieder des deutschen Bundesverbandes der Systemgastronomie verköstigen täglich über vier Millionen Gäste – Tendenz steigend!
Ihren Gästen Produkte höchster Qualität und perfektes Service zu bieten, ist für Systemgastronomen das erklärte Ziel. Deshalb werden Konzepte permanent weiterentwickelt bzw. neu… erstellt. Damit das System funktioniert, braucht es jedoch ein teamorientiertes Management mit ausreichend Hintergrundwissen.
Anknüpfend an die ersten beiden Ausbildungsjahre lernen die Schüler/innen in diesem Buch beispielsweise den Nutzen von Kennzahlen zur Steuerung betrieblicher Vorgänge kennen oder beantworten die Frage, was verschiedene Marketingstrategien bewirken. So erhalten die künftigen Fachleute auf kompakte und leicht verständliche Weise das nötige Know-how, um ein systemgastronomisches Restaurant führen zu können. neu 22,00 € -46 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.10.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783991138563
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Clemens Krumhuber, Ruben Kulcsar, Claudia Letzner, Monika Najand-Ellmer, Astrid Neuböck
Seitenanzahl
280
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie
Schlagwörter
Erlebnis, Systemgastronomie, Fachfrau, Fachmann, System, Systemgastro
Thema-Inhalt
KNSB - Gastronomie
Höhe
300 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Trauner Verlag, Köglstraße 14, Linz, Österreich, 4020, office@trauner.at, office@trauner.at
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