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The Kjeldahl Method: 140 Years

Jaime Aguirre (Gebundene Ausgabe, Englisch)

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Beschreibung
This book provides a comprehensive survey of the Kjeldahl method and its modifications. It covers all relevant topics, including sample digestion and its variables, distillation and determination of ammonia, equipment development, and concludes with a review of the literature published on the method. Since its introduction in 1883, the Kjeldahl method has been an essential analytical tool for nitrogen determination in research, academic and industrial laboratories. This makes the history of the Kjeldahl method of outstanding relevance to graduate students, postgraduate students, researchers, teachers, and laboratory staff in the fields of analytical chemistry, food/feed analysis, animal/human nutrition, soil/water analysis, and so forth. "This method has probably been applied in one modification or another to every possible form of nitrogen, and in perhaps more laboratories than almost any other single type of analytical method" (Kirk, 1950).
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
06.07.2023
Sprache
Englisch
EAN
9783031314575
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Autor
Jaime Aguirre
Seitenanzahl
145
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
nitrogen analysis, protein analysis, protein determination, Kjeldahl method for nitrogen determination, organic nitrogen
Thema-Inhalt
PNF - Analytische Chemie PND - Lebensmittelchemie PN - Chemie PDX - Geschichte der Naturwissenschaften
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm

Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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