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Meine glutenfreien Blechkuchen

Tanja Gruber (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

Optischer Zustand
  • Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden
  • z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover
  • Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Glutenfreie Blechkuchen, die wirklich gelingen – Tanja Gruber macht es möglich. Als selbst Betroffene lebt sie seit über 20 Jahren mit Zöliakie und hat in dieser Zeit ein Praxisbuch geschaffen, das trockene, bröselige Backergebnisse endgültig der Vergangenheit übergibt. Von saftigen Donauwellen über klassischen Zwetschgenkuchen bis hin zu herzhaften Quiches und Flammkuchen: Jedes Rezept ist…  gelingsicher erprobt und auf die Besonderheiten glutenfreier Mehle abgestimmt. Bindemittel wie Xanthan oder Flohsamenschalenpulver ersetzen das fehlende Klebereiweiß – präzise dosiert und verständlich erklärt. Dieses Spezialkochbuch geht weit über reine Rezepte hinaus. Es vermittelt fundiertes Wissen über Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz und Kreuzkontamination, bietet Umrechnungstabellen für verschiedene Blechgrößen und ergänzt viele Rezepte durch YouTube-Anleitungen. Jede Zutat lässt sich zudem milchfrei substituieren – ein echter Allergiker-Ratgeber für den Backalltag. Perfekt für Zöliakie-Betroffene, Familien mit Allergikern und alle, die bewusste Ernährung mit echtem Genuss verbinden wollen.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
06.07.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783708808352
Herausgeber
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Tanja Gruber
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Lieblingsrezepte für Süßes und Herzhaftes
Autorenporträt
Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website »rezepte-glutenfrei .de« zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.
Schlagwörter
Spezialkochbuch, Praxisbuch, Zöliakie, Tanja Gruber, Zöliakie-Betroffene, Bewusste Ernährung, YouTube-Anleitungen, Gelingsicher, Blechkuchen ohne Gluten, Glutenunverträglichkeit, Backen bei Zöliakie, Familien mit Allergikern, Xanthan, Allergiker-Ratgeber, Laktoseintoleranz, Herzhaftes glutenfrei backen, Mehlmischungen, Kontaminationsvermeidung, Standardwerk, Motivierend, Deutschlands bekannteste Glutenfrei-Bloggerin, Hefeteig glutenfrei, Flohsamenschalenpulver, Gesundheitskochbuch, Nachschlagewerk, Allergikerküche, Donauwellen ohne Gluten, Milcheiweißallergie, Hobbybäcker, Ermutigend, Blech-Umrechnung, Familienbackbuch, Kontaminationsfreie Küche einrichten, Küchenhygiene, Saftige Blechkuchen ohne Gluten
Thema-Inhalt
WBHS2 - Kochen: glutenfreie Ernährung WBVS - Backen VFJB1 - Umgang mit / Ratgeber zu Allergien, einschließlich Nahrungsmittelallergien VFMD - Diät und besondere Ernährung
Höhe
245 mm
Breite
19 cm

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Hersteller: Kneipp-Verlag GmbH, Adolf-Scholz-Allee 6, Bad Wörishofen, Deutschland, 86825, info@kneippverlag.de

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