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Bücher Wissen & Bildung Naturwissenschaft, Medizin, Informatik, Technik Medizin Pflege Ernährung im Alter
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Beschreibung
Das Buch befasst sich mit der veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die hin zu einer gesunden, abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Ernährung ohne viel Aufwand führen und im Pflegealltag integrierbar sind. Nach der übersichtlichen Darstellung der physiologischen und psychologischen Veränderungen werden hilfreiche Maßnahmen für den Alltag… aus der Trias Ernährung, Bewegung und Psyche behandelt. Beispiele und zahlreiche Checklisten sind dabei für das Dokumentieren von Verbesserungen nützlich. Essen erfüllt auch soziale Aspekte, wie das gemeinsame Essen und die Bedeutung der Mahlzeit als Struktur für den Tagesablauf. Es wird auch auf Folgen von Isolation wie zu Zeiten der Pandemie (COVID 19) eingegangen. Im umfangreichen Praxisteil sind Auswahl, Einkauf, Portionsgrößen und Zubereitung ebenso, wie die Küchenausstattung und das altersadaptierte Anrichten von Speisen behandelt. Zudem werden im Rezeptteil einfacheBasisgerichte und Kombinationsbeispiele für den Essalltag angeboten. Nützliche Kontaktadressen runden die Inhalte ab. Neu sind Informationen zu den kostenlosen iMooX-Selbstlernkursen: Essgenuss im Alter sowie Demenz und Ernährung. Das Buch richtet sich an stationäre und ambulante Pflegepersonen, Altenbetreuung, Heimhilfe, Ernährungsexperten und andere Gesundheitsberufe sowie Betroffene und Angehörige. Durch den didaktischen Aufbau ist es auch als Lehrbuch für die Aus- und Fortbildung geeignet. 29,99 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.08.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783662672907
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Brigitte Pleyer, Alexandra Raidl
Seitenanzahl
302
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Praxishandbuch mit Checklisten für Pflege und Betreuung
Schlagwörter
Senioren, Essen im Alter, Mangelernährung, gesunde Ernährung, Alter, Älter werden, Heimhilfe, Checklisten für Ernährung
Thema-Inhalt
MQC - Krankenpflege
MKN - Geriatrie
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
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