Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol. Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die unabhängig überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe,… Mehr zeigen wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten. Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die Gastgeberinnen und Gastgeber. Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

12.09.2023

Sprache

Deutsch

EAN

9783852568911

Herausgeber

Folio

Sonderedition

Nein

Autor

Marlene Lobis

Seitenanzahl

192

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Einbandart Details

Leinen

Hersteller: Folio Verlagsges. Mbh, Pfarrhofstraße 2d, Bozen, Italien, 39100, office@folioverlag.com, Folio Verlag

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