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Der Umwelt zuliebe
Roma in cucina – Italienisch Kochen
Deborah Ferrini-Kreitmair, Katja Mutschelknaus (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Beschreibung
Die römische Küche kennenlernen und italienisch Kochen neu erleben!
Die
italienische Küche
ist auf der ganzen Welt bekannt –
unkompliziert in der Herstellung
, mit großer
Aromenvielfalt
, alle an einem Tisch vereinend. Deborah Ferrini-Kreitmair, bekannt von ihren regelmäßigen Auftritten bei
"Wir im Bayern"
im Bayerischen Rundfunk, und die bekannte Food-Historikerin und erfolgreiche Autorin… Katja Mutschelknaus nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise in den Schmelztiegel Rom. Immer
auf den Spuren ihrer Nonna Emma
, einer waschechten Römerin, zeigt Ferrini-Kreitmair die unterschiedlichen
Einflüsse auf die römische Küche
in
über 100 Rezepten,
Katja Mutschelknaus untermalt die kulinarischen Inspirationen mit spannenden und unterhaltsamen
Geschichten und Anekdoten
aus der
Ewigen Stadt
.
Über 100 Rezepte auf 320 Seiten – Ferrini-Kreitmair führt Sie auf den Spuren ihrer römischen Großmutter durch die
römische Kulinarik
Mit spannenden
Geschichten und Anekdoten aus dem Familienschatz
der Köchin: So haben Sie italienische Küche noch nicht kennengelernt
Bei den zahlreichen Rezepten ist
für alle etwas dabei
: Fior di Zucca (gefüllte Zucchiniblüten), Pasta e ceci (Kichererbsensuppe mit Nudeln), Saltimbocca alla romana (Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Pangiallo (Weihnachtskuchen mit Nüssen), Castagnole alla romana (Frittierte Teigkugeln mit Rum) und vieles mehr
Rom war schon vor vielen hundert Jahren
von einer großen jüdischen Gemeinde geprägt
. Dieses kulinarische Erbe schlägt sich bis heute in der authentischen römischen Küche nieder.
Hülsenfrüchte, Lamm, Frittiertes
– die Wurzeln für diese Köstlichkeiten liegen östlich von Rom – am östlichen Ufer des Mittelmeers. Das macht die römische Küche zu einer ganz
besonderen Komposition aus Kochkunst und historischen Hintergründen
– lassen Sie sich inspirieren! 36,00 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.04.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783745916430
Herausgeber
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Deborah Ferrini-Kreitmair, Katja Mutschelknaus
Seitenanzahl
320
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Entdecke die kulinarische Hauptstadt Italiens: über 100 geheime Familienrezepte, Geschichten von Nonna Emma und die schönsten Genussziele Roms
Schlagwörter
Rom, Italienkochbuch, italienisch kochen, Deborah Kreitmair, Wir in Bayern, Cucina Italiana, Römische Küche, Römisch kochen, italien kochbuch
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
298 mm
Breite
23 cm
Hersteller: Edition Michael Fischer, kontakt@emf-verlag.de, Edition Michael Fischer GmbH
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