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Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat
Hannes Finkbeiner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Kirschtorte. Schinken. Hannes Finkbeiners kulinarische Reise führt nicht nur zu den Schwarzwälder Exportschlagern, sondern auch in versteckte Täler zu Teichwirten und hoch zu Schäferinnen auf die Grinden, die kargen Höhenzüge des Nordschwarzwalds. Mit Wanderköchen begibt sich der Autor auf die Suche nach den besten Wildkräutern, bei Sterneköchinnen schaut er auf die Handwerkskunst der Hochküche,… mit einem Historiker wirft er einen Blick in die kulinarische Vergangenheit. Zur Stärkung zwischen den Zeilen empfiehlt der gebürtige Nordschwarzwälder Butterbrezeln – oder darf es eine historische Bettelsuppe sein? Ausgewählte Rezepte runden den Schwarzwälder Genussalmanach ab. 35,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.08.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783910228146
Herausgeber
8 grad verlag GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Hannes Finkbeiner
Seitenanzahl
208
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Hersteller: 8 grad verlag GmbH & Co., Sonnhalde 73, Freiburg, Deutschland, 79104, info@8gradverlag.de, 8 grad verlag
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