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Beschreibung
Damit Sie wissen, was drin ist! Wieviel Omega-3-Fettsäuren enthält Lachs? In welchem Milchprodukt ist am meisten Calcium? Wie eisenhaltig ist Spinat wirklich? Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren – ob in Ackerbohne, Banane, Ei, Huhn, Parmesan oder Zwiebel – hier steht’s. Die kompakte Ausgabe des bewährten „großen SFK" bietet geprüfte Daten zu über 60 Inhaltsstoffen in mehr als 360 Lebensmitteln,… systematisch gegliedert nach Lebensmittelgruppen. Die vorliegende Auflage mit Tausenden von Werten wurde durch das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München komplett überarbeitet und aktualisiert. Extra: 32 Übersichtstabellen decken über 300 weitere, weniger alltägliche Lebensmittel ab und ermöglichen ein gezieltes, übersichtliches Vergleichen. 16 Orientierungstabellen geben Aufschluss über Lebensmittel mit eher hohen oder niedrigen Mengen an Inhaltsstoffen. Nährwerte, Energiegehalt, Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe in einheitlicher Systematik und praktischem Format – schlagen Sie einfach nach! 44,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.06.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783804735163
Herausgeber
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
576
Auflage
6
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Der kleine Souci/Fachmann/Kraut
Schlagwörter
Lebensmitteltabelle, Ernährungsforschung, Pharmazie, Diätetik, Pflege, Medizin, Ernährung, Lebensmittelchemie, Aminosäuren, Vitamine, Kalorien, Fettsäure, SFK
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
MQP - Pharmazie, Apotheke
Höhe
165 mm
Breite
11.5 cm
Hersteller: Wissenschaftliche, Maybachstraße 8, Stuttgart, Deutschland, 70469, service@deutscher-apotheker-verlag.de, service@deutscher-apotheker-verlag.de
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