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Charakterisierung von Isocereuliden, den Isoformen des emetischen Bacillus cereus Toxins Cereulid
Veronika Walser (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Neben dem emetischen Bacillus cereus Toxin Cereulid existieren auch zahlreiche eng strukturverwandte Isoformen. Nach chromatographischer Isolierung wurden die chemischen Strukturen der Isocereulide H - N durch Bestimmung des akkuraten Masse-zu-Ladungs-Verhältnisses, NMR-Spektroskopie, MS Sequenzierung und posthydrolytische UPLC-TOF-MS Analyse charakterisiert und aufgeklärt. Zusätzlich wurde die… bisher postulierte Struktur von Isocereulid A revidiert. Die Isocereulide H - N wurden hinsichtlich ihrer biologischen Aktivität an HEp-2 Zellen getestet. Des Weiteren wurde eine UPLC-MS/MS Methode zur parallelen Detektion aller bisher strukturbekannten Isocereulide A - N erarbeitet. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.06.2023
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783843952941
Herausgeber
Dr. Hut
Serien- oder Bandtitel
Lebensmittelchemie
Sonderedition
Nein
Autor
Veronika Walser
Seitenanzahl
103
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Bacillus cereus, Cereulid, emetisches Toxin
Thema-Inhalt
PN - Chemie
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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