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Raffiniert kochen mit Martin Baudrexel

Martin Baudrexel (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Alle Lieblingsrezepte von Fernsehkoch Martin Baudrexel gibt es jetzt gesammelt in seinem Buch. Das Markenzeichen seiner Küche ist die multikulturelle Note, die seinen Gerichten Exotik und Frische verleiht. Mit zahlreichen Tricks und Tipps verrät der Kochprofi wie diese spannenden und schmackhaften Gerichte ganz leicht nachzukochen sind. Darüber hinaus bekommen Leser hier viele Anregungen wie

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

12.12.2007

Sprache

Deutsch

EAN

9783936994544

Herausgeber

riva

Sonderedition

Nein

Autor

Martin Baudrexel

Seitenanzahl

210

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Die besten Rezepte des Kochprofis

Autorenporträt

Martin Baudrexel, Jahrgang 1970, erlernte das Küchenhandwerk in Kanada. Prägend für seinen Kochstil wurde das "Hotel Toqué!" in Montreal. Hier eignete er sich den Stil an, ausgewähltes Gemüse, wilde Flora und deren Essenzen sowie Säfte in den Mittelpunkt des Gerichtes zu stellen. Nach diversen Auszeichnungen in Kochwettbewerben eröffnete er 2005 das Restaurant "Rubico" in München.

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