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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Backen Der Sauerteig - das unbekannte Wesen - Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht
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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen - Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht
Martin Pöt Stoldt (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
»Der Sauerteig – das unbekannte Wesen« führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden. Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung, Führung und Pflege… von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über saftige Weizen- und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartige Ratgeber für alle ernährungs- und gesundheitsbewussten Selberbäcker. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.01.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783865829641
Herausgeber
Monsenstein und Vannerdat
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Pöt Stoldt
Seitenanzahl
188
Auflage
8
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Hilfe, Herstellung, Sauerteig
Thema-Inhalt
WBVS - Backen, Brot und Kuchen
Höhe
205 mm
Breite
17 cm
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