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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Länderküchen Vegetarisch kochen - persisch
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Beschreibung
Seit Jahrhunderten beflügelt die märchenhafte Sinnlichkeit der persischen Kultur unsere Fantasie. Feine Aromen und leuchtende Farben, Gastfreundschaft und uralte Traditionen prägen die Kochkunst Persiens.
Das Buch "Vegetarisch kochen - persisch" stellt über 100 vegetarische Originalrezepte aus Persien vor. Die Auswahl reicht von Kräuteromelett, gefüllten Quitten und Joghurt mit wildem Knoblauch… über Pflaumensuppe und Reis mit Brotkruste bis zu süßen Mandeltaschen, Safrancreme und eingelegten Kirschen. Die Rezepte lassen sich unkompliziert nachkochen und bieten Anfängern ebenso wie erfahrenen Köchen exotische Gaumenfreuden. Menüvorschläge und Kochtipps zeigen, wie die Gerichte am besten zur Geltung kommen.
Die Autorinnen beschreiben typische Gebräuche und Besonderheiten der persischen Küche und laden ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die verschiedenen Regionen des Landes. Eine ausführliche Warenkunde widmet sich wichtigen Zutaten und ihrer landesüblichen Verwendung. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.01.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783895662331
Herausgeber
pala
Sonderedition
Nein
Autor
Sima Dourali
Seitenanzahl
180
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Illustriert von
Margret Schneevoigt
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