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Brasilien

Monika Graff, Tania Tavares (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Eine Tour der Sinne für abenteuerlustige Genießer – von Rio über São Paulo, Manaus bis Bahia, von der Copacabana bis zum Amazonas. Tropische Früchte, exotische Spezialitäten, scharfes Fingerfood, raffinierte Eintöpfe und erfrischende Drinks. Karneval in Rio & Bahia, Esskultur und Küchentradition im Schmelztiegel indianischer, afrikanischer, portugiesischer und deutscher Einflüsse. Ein

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.01.1997

Sprache

Deutsch

EAN

9783775002851

Herausgeber

Hädecke Verlag

Serien- oder Bandtitel

Küche, Land und Menschen

Sonderedition

Nein

Autor

Monika Graff, Tania Tavares

Seitenanzahl

144

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Monika Graff, geboren in Berlin, aufgewachsen in Lindau am Bodensee, studierte Innenarchitektur an der Kunstakademie Stuttgart bei Prof. Hertha-Maria Witzemann. Heute hauptberuflich Kochbuchautorin und Lektorin des Hädecke-Verlages. Auf mehreren Brasilienreisen, zu Besuch im Land und bei Freunden, sammelte und sammelt sie nach wie vor immer neue Eindrücke und Rezepte. Prof. Dr. Tania Tavares, geboren in São Paulo, erwarb ihre Kochkünste von ihrer Tante Teresinha in Rio und entwickelte im Laufe der Jahre viele eigene Rezepte. Als jüngste Professorin Brasiliens ging sie 1975 an die Universität von Salvador da Bahia und lehrt dort Chemie mit den Schwerpunkten Umweltschutz, Luft- und Wasserverschmutzung.

Höhe

285 mm

Breite

21.5 cm

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