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Beschreibung
Das umfassende Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 1800 Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade gewährleisten flexible Aufgabenauswahl. Die Kapitel wurden in Anlehnung an die… gastronomischen Lernfelder zu neuen thematischen Sachgebieten zusammengefasst. Die 19. Aufl. wurde um komplexe Prüfungsaufgaben für gastgewerbliche Berufe erweitert. Die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen wurden berücksichtigt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Details
Erscheinungsdatum
07.04.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783805705783
Herausgeber
Pfanneberg
Serien- oder Bandtitel
Fachrechnen im Gastgewerbe
Sonderedition
Nein
Autor
F Jürgen Herrmann
Seitenanzahl
288
Auflage
19
Einbandart
Unbekannter Einband
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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