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Beschreibung
Aus der altösterreichischen und mitteleuropäischen Kochbuchliteratur ragt ein Werk wie kein anderes heraus: Die Süddeutsche Küche der Katharina Prato. Kein Kochbuch hat im deutschen Sprachraum jemals vergleichbare Auflagen erzielt (rund 1 Million Exemplare in 79 Auflagen zwischen 1858 und 1960). Mittlerweile ist „Die Prato“ ein begehrtes Sammlerobjekt und eine wahre Fundgrube für all jene… geworden, die gerne authentisch altösterreichisch kochen möchten. Christoph Wagner, „Österreichs führender Gastrosoph“ (Der Standard), versieht bei seiner Neu-Edition den Originaltext mit Er-läuterungen, Kommentaren, anekdotischen und warenkundlichen Hinweisen und zeigt, wie man komplizierte oder veraltete Rezepte an die Koch- und Essgewohnheiten unserer Zeit anpassen kann. Ein bibliophil gestaltetes Werk, das Kochbuch, Sammlerstück und Lesebuch in einem sein will und auch für Küchen von heute leicht und unkompliziert benutzbar ist! neu 34,90 € -6 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2006
Sprache
Deutsch
EAN
9783854314264
Herausgeber
Pichler Verlag, Wien
Sonderedition
Nein
Autor
Christoph Wagner
Seitenanzahl
688
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Die gute alte Küche
Autorenporträt
Christoph Wagner, geboren 1954 in Linz, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management in Wien und ist Gastro-Kolumnist bei „Profil“ und „Gusto“ sowie Mitherausgeber des Wirtshausführers „Wo isst Österreich?“ Unter seinen Buchveröffentlichungen finden sich neben dem Krimi „Schattenbach“ auch zahlreiche Standardwerke zum Thema Kochen, Gastrosophie und Kulturgeschichte, u.a. „Das Neue Sacher Kochbuch“ und „Die Steirische Kü-che“. Christoph Wagner lebt in Wien und Kindberg.
Schlagwörter
Kochen
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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