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Der Umwelt zuliebe

Die kleinen Tricks der grossen Köche

Reinhard Gerer (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Die erweiterte Neuausgabe des Bestsellers – mit einem Special zur boomenden Asia-Küche. Dieses Buch ist kein Kochbuch. Es enthält keine Rezepte. Es ist eine Sammlung von Tipps des Spitzenkochs Reinhard Gerer, die beim Kochen den „kleinen Unterschied“ ausmachen und mit denen auch Ungeübten der Schritt vom Kochen zur Kochkunst gelingt. Von A-Z werden Fragen beantwortet wie: Wie löst sich das

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

09.12.2005

Sprache

Deutsch

EAN

9783701504824

Herausgeber

Orac

Sonderedition

Nein

Autor

Reinhard Gerer

Seitenanzahl

160

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Reinhard Gerer, geboren 1953, war 1981 jüngster österreichischer Haubenkoch. Neben zahlreichen Medienauftritten lenkt er seit 1984 die Geschicke des Restaurant „Korso“ im Wiener Hotel „Bristol“. Conny Bischofberger, geboren 1960, ist Journalistin, Buchautorin und Hobbyköchin. Lebt in Wien.

Schlagwörter

Köche, Kulinarisches

Höhe

205 mm

Breite

12.5 cm

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