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Bücher Sachbücher Lexika & Nachschlagewerke Lexika & Enzyklopädien Bio-Produkte in der Gemeinschaftsgastronomie
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Der Umwelt zuliebe
Bio-Produkte in der Gemeinschaftsgastronomie
Costanza Müller (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Bio-Produkte in der Gemeinschaftsgastronomie Die Gemeinschaftsgastronomie – das waren früher Kantinen, in denen einfache und häufig schnell zuzubereitende Speisen angeboten wurden. Mittlerweile ist die Gemeinschaftsgastronomie jedoch ein wesentlicher Bestandteil mit großem Stellenwert von Firmen, Schulen, Kliniken u.v.m., die auch zur Bindung und Gesunderhaltung der Mitarbeiter beitragen können.… Wünsche der Stakeholder spielen bei der Speiseplangestaltung eine entscheiden Rolle: ganz oben auf der Wunschliste stehen oft Bio-Lebensmittel. Dieses Buch ist ein Muss für alle Gastronomieleiter und Qualitätsmanager der Gemeinschaftsgastronomie, die ihre Gäste mit dem Einsatz von Bio-Produkten begeistern und den Auditor im Rahmen der Zertifizierung überzeugen müssen. Bio-Produkte gewinnbringend in den Speiseplan integrieren: Gäste begeistern und Umsätze erhöhen Motivation im Team schaffen: Mitarbeiter einbinden und die Akzeptanz für Bio-Produkte erhöhen Zertifizierungs-Prozess erfolgreich durchlaufen: Anforderungen kennen und lückenlos umsetzen, Stolpersteine vermeiden Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783954689255
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Costanza Müller
Seitenanzahl
112
Einbandart
Broschiert
Thema-Inhalt
G - Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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