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The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes

The Gourmand (Gebundene Ausgabe, Englisch)

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Beschreibung
Im Mittelpunkt dieses Bandes steht die auf den ersten Blick enttäuschend simple Zitrone. Es ist die zweite Kollaboration von TASCHEN und The Gourmand, dem Meister der reichhaltigen Beziehung von Essen und Kunst. Die spielerische gelbe Kugel, ehemals Star der Renaissance-Gärten in der Medici-Dynastie, ist voller Intrigen. In der Hand des Pöbels wurde sie zur Waffe, auf Schiffen wehrte sie Skorbut ab, und seit 600 n. Chr. dient ihr Saft als unsichtbare Tinte für Geheimbotschaften. The Gourmand kartiert die erstaunlich verschlungene Genealogie dieser Frucht, erkundet ihre Rolle als literarisches Mittel für Autoren wie Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe oder James Jocye und untersucht ihre besondere Verkörperung des amerikanischen Traums am Limonadenstand. Als Lieblingsobjekt der alten Meister bestückte die Zitrone deren Stillleben und inspirierte moderne Visionäre wie Picasso, Matisse und Warhol zu ihren Erfolgen. Ihre Präsenz reicht bis in die angewandte Kunst, sie ziert Art and Crafts-Tapeten ebenso wie mythologische Keramik. Die berühmte „Bloomsbury-Group“ verwebt sie sogar in literarische Liebesabenteuer. Zitronen finden sich auch im innovativen Design von Philippe Starcks Zitruspresse Juicy Salif und in der unprätentiösen, aber revolutionären Verpackung des Jif Zitronensaftkonzentrats für die Küche. All die zitrus-zentrierten Anekdoten werden von einem Vorwort des Kochs und Food-Autors Simon Hopkinson sowie einer Einführung der Kunstkritikerin Jennifer Higgie begleitet. Dazu gibt es 60 zitronenhaltige Rezepte für jede Gelegenheit aus den Küchen der Welt – perfektes Geflügel, dekadente Saucen, klassische Cocktails und genießerische Desserts, fotografiert von Bobby Doherty.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
04.03.2024
Sprache
Englisch
EAN
9783836585903
Herausgeber
TASCHEN
Sonderedition
Nein
Autor
The Gourmand
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Kurzbeschreibung der Reihe
Gut gelaunt zwischen Essen und Kunst! Folgen Sie den kulinarischen Experten von The Gourmand und erkunden Sie das literarische, linguistische, historische und gastronomische Vermächtnis der Zitrone. Nach The Gourmand’s Egg zelebriert die zweite Ausgabe unserer Bestsellerserie mit Originalrezepten die vielseitige Königin der Zitrusfrüchte.
Schlagwörter
Recipes, Cookbook, Lemon recipes cookbook, food photography, foodie, Citrus, Gastronomy, Culinary history, Mediterranean cuisine, Recipe collection, Gourmet culture, Rezepte, Kochbuch, Kochbuch mit Zitronenrezepten, Food-Fotografie, Feinschmecker, Zitrusfrüchte, Gastronomie, Kulinarische Geschichte, Mediterrane Küche, Rezeptsammlung, Gourmetkultur, botanical, botanisch
Thema-Inhalt
AJTF - Fotografie: fachspezifische Techniken und Prinzipien WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
279 mm
Breite
20 cm

Hersteller: Taschen GmbH, Hohenzollernring 53, Köln, Deutschland, 50672, customerserviceB2B@taschen.com, customerserviceB2B@taschen.com

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