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Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Datenbanken überprüft und in übersichtlicher Form zusammengestellt. Tabellen u.a. zu Laktose-, Fruktose- und Glutengehalt bieten zudem Nahrungsmittelintoleranzen Orientierungshilfe.
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Details
Erscheinungsdatum
13.09.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783930007448
Herausgeber
Umschau Zeitschriftenverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Helmut Prof. Dr. Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
Seitenanzahl
144
Auflage
8
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
DGE, Bio-Produkte, Laktose, vegan, Ernährungswissenschaft, vegetarisch, trans-Fettsäuren, Nährstoffangaben, Purin, Essverhalten, Jod, Umschau, laktosefrei, Ratgeber, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, glutenfrei, Tabelle, Farbcode, Fruktose, Diabetes, Lebensmittel, Ernährung, Kalorien
Höhe
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Breite
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