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Food, National Identity and Nationalism
Ronald Ranta, Atsuko Ichijo (Broschiert, Englisch)
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Beschreibung
Building and expanding on the first edition, the second edition of Food, National Identity and Nationalism continues to explore a much-neglected area study: the relationship between food and nationalism. With a preface written by Michaela DeSoucey and using a wide range of case studies, it demonstrates that food and nationalism is an important area to study, and that the food-nationalism axis… provides a useful prism through which to explore and analyse the world around us, from the everyday to the global, and the ways in which it affects us. The second edition includes a number of new case studies, including the demise and resurrection of pie as a ‘national dish’ in post-Brexit Britain; the use of netnography; the role of diasporas in maintaining and reinventing national food; the gastrodiplomatic potential of the New Nordic Cuisine; the potential of veganism to transcend nationalism; and the relationship between gastronationalism and populism. 58,84 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.10.2023
Sprache
Englisch
EAN
9783031078361
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Food and Identity in a Globalising World
Sonderedition
Nein
Autor
Ronald Ranta, Atsuko Ichijo
Seitenanzahl
280
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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