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Beschreibung
Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales und saisonales Obst, Gemüse und Nüsse haltbar und lecker zu machen. Expertin Stefanie Horn zeigt dir in diesem Buch, wie du mit praktischem Basic-Wissen, nützlichen Tipps und modernen Rezeptideen kreative Fermentationswunder zauberst. Ein paar… Handgriffe führen nicht nur zur Züchtung eigener Probiotika, sondern auch zu einer Menge Geschmack. Dieses Buch geht aber noch weiter und zeigt dir nicht nur, wie du Starter unendlich wiederverwenden kannst, sondern auch, wie und zu was du die geschmacksintensiven Ergebnisse essen kannst. 18,00 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.03.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783818620684
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Stefanie Horn
Seitenanzahl
128
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
mit Klappen
Buch Untertitel
Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig
Schlagwörter
Fermentieren, Fermentation, Fermentieren Geschenkbuch, Geschenkbuch, Geschenkbuch Ernährung, Nachhaltigkeit, regional, saisonal, DIY, Selbermachen, do it yourself, Kefir, Haltbarmachen, Darmgesundheit, Rezepte, Rezeptebuch, kochen, Heilkraft, Selbstversorgung, Milchsäuregärung, Kimchi, konservieren, Einmachen, Saisonkalender
Thema-Inhalt
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
RNU - Nachhaltigkeit
VSZ - Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
Höhe
210 mm
Breite
15 cm
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, kundenservice@ulmer.de, Verlag Eugen Ulmer KG
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