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Bücher Ratgeber & Freizeit Gesundheit Erkrankungen & Heilverfahren Wildes im Glas
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Beschreibung
Essbares aus Wald und Wiese konservieren – so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen – finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor,… wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden – so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche. 20,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.03.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783818619411
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Claudia Ritter
Seitenanzahl
128
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten
Schlagwörter
Haltbarmachen, haltbar machen, Wildkräuter konservieren, Wildfrüchte konservieren, Wildkräuter sammeln, Wildkräuter ernten, Wildfrüchte sammeln, Wildfrüchte ernten, konservieren, einmachen, einwecken, einlegen, fermentieren, trocknen, dörren, einsalzen einkochen, Selbstversorger, essbare Wildpflanzen, Löwenzahn, Bärlauch, Holunderblüten, Linde, Heidelbeere, Haselnuss, Pilze, Himbeeren, Hagebutten, Schlehe, Brombeeren, Erdbeeren, Vorrat, Vorräte, Glas, Weckglas, Einmachglas
Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
WNPB - Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch
VXHT4 - Kräutermedizin und Heilmittel
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
Höhe
230 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, kundenservice@ulmer.de, Verlag Eugen Ulmer KG
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