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Der Umwelt zuliebe
Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot
Andrea Gottfreund (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Sauerteig - der unvergleichliche Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Durch die Fermentation des Teiges mit natürlichen Mikroorganismen erhält das Brot seinen charakteristischen Geschmack, eine herrliche Kruste und eine saftige, lockere Textur. In diesem Buch teilt Andrea Gottfreund ihr umfangreiches Wissen und gibt eine praxisnahe Anleitung für Anfänger. Von der richtigen Auswahl der… Zutaten bis zur perfekten Pflege des Sauerteigs - hier kann jeder lernen, wie man fehlerfrei und mit Leichtigkeit köstliches Sauerteigbrot herstellt. Sauer macht glücklich! Zurück zum ursprünglichen Genuss von Brot – Backen mit Sauerteig statt mit Hefe Einfach Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch für den unerfahrensten Hobby-Bäcker Mit vielen Tipps&Tricks rund um den Sauerteig Mehl, Wasser und Geduld ergeben köstliche Brote, die jeder mag Ausstattung: ca. 35 farbige Abbildungen 9,99 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.10.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783809449287
Herausgeber
Bassermann
Sonderedition
Nein
Autor
Andrea Gottfreund
Seitenanzahl
80
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das Buch mit speziell für Einsteiger entwickelten Sauerteig-Rezepten
Schlagwörter
brot, brotbackbuch, kochen, kochbuch, brot backen, kochbücher, buch, bücher, neuerscheinung, ratgeber, backen, 2024, backbuch, sauerteig buch, sauerteig brot, sauerteig brot buch, backen mit sauerteig, sauerteig rezeptbuch, fermentieren, fermentierter teig, sauerteigstarter, milchsäurebakterien, backen ohne hefe, backen für einsteiger, rezepte, sauerteigbrot, sauerteigbrot backen, brot backen mit sauerteig, bagles backen, sauerteig ansetzen, brot backen für einsteiger, vollkornbrot backen, sauerteigpulver, sauerteigextrakt, sauerteig flüssig, sauerteigansatz
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung
Höhe
246 mm
Breite
17.7 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Bassermann, Edition, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de, Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
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