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Torten mit Airbrush dekorieren

Roger Hassler (Broschiert, Deutsch)

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Optischer Zustand
Beschreibung
Die Airbrush-Technik eignet sich ideal, um Torten, Gebäck und Konfisserie farbenfroh und individuell zu gestalten. Berührungsfrei lassen sich Themenmotive, Muster und feine Farbverläufe mit Lebensmittelfarbe auf Fondant, Marzipan und Schokolade aufbringen. „Torten dekorieren mit Airbrush“ beginnt mit den Grundlagen der Airbrush-Technik wie der Geräteauswahl, -handhabung und -wartung. Von der Tortenvorbereitung geht es dann direkt über zu 13 Gestaltungsprojekten von Torten und Tortenauflegern, über Kleingebäck und Thementorten bis hin zu realistisch geformter 3D-Zuckerkunst. Schritt für Schritt entstehen u.a. Tier- und Landschaftsdesigns, Halloween- und Osterdekorationen, musik- und kunstinspirierte Torten. Der Autor und Airbrush-Experte Roger Hassler wird dabei von internationalen Airbrush- und Patisserie-Koryphäen unterstützt, deren Werke und Expertise das Buch vervollständigen. Mit Beiträgen von Sebastian Kronseder, Mario Romani, Gian Paolo Panizzolo und Alexey Ivanov sowie fachlicher Unterstützung von Jens Oprzondek.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
11.03.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783941656789
Herausgeber
newart medien & design GbR
Serien- oder Bandtitel
Airbrush Step by Step Workbook
Sonderedition
Nein
Autor
Roger Hassler
Seitenanzahl
108
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Airbrush, Fondant, Motiv-Torten
Thema-Inhalt
WBVS1 - Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Vorwort Airbrush-Grundlagen Das richtige Airbrush-Gerät Der richtige Kompressor Farben Grundübungen Reinigung & Wartung Die wichtigsten Materialien zum Airbrushen Torten-Grundlagen Bemalbare Patisserieuntergründe Torten mit Rollfondant eindecken Blätter modellieren Muscheln mit Silikonform herstellen Die wichtigsten Materialien zur Vorbereitung von Torten, Gebäck und Zuckerfiguren Torten & Tortenaufleger Miami Beach Texas Desert Skulls & Bones Halloween Party Königstiger Tropical Toucan Kleingebäck: Amerikaner & Macarons Österliche Amerikaner Tropische Amerikaner Frühlingshafte Macarons Thementorten Wildlife Safari Südseetraum Sweet Grease Zuckerkunst Van Gogh Süße Schweinshaxe Schablonenvorlagen Autoren
Höhe
297 mm
Breite
21 cm

Hersteller: newart medien & design, Freiherr-vom-Stein-Straße 33, Büchen, Deutschland, 21514, vertrieb@newart.de, vertrieb@newart.de

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