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Der Umwelt zuliebe
Gemüse
Theis Bothmann, Anders Kvorning, Malte Gaarde Meyenburg (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
»Gemüse« ist ein grundlegendes Buch über die grüne Küche. Es ist ein Leitfaden für den Anbau von Gemüse, für sein Aussehen, seinen Duft, seinen Geschmack und seine Verwendung in der Küche. In diesem Buch lernen Sie, wie Sie das beste Gemüse im Gemüseladen oder im Supermarkt erkennen. Es ist ein Kochbuch, das von einer bedingungslosen Liebe zum Kochen mit Gemüse erfüllt ist, und es bietet Ihnen… eine Gemüselexikon, das es so noch nie gegeben hat. Die Autoren Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning und Theis Bothmann führen Sie durch mehr als 100 verschiedene Gemüsesorten und tischen 80 neue und klassische Gemüserezepte auf. Das Buch enthält außerdem einen Saisonkalender sowie ausführliche Anleitungen zum Kauf von Gemüse, zur Grundausstattung Ihrer Speisekammer, und es gibt einen Überblick über Anbaumethoden und ihre Auswirkungen auf die Aromen und die Umwelt. 32,00 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.06.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783964282248
Herausgeber
Verlagshaus Jacoby & Stuart
Sonderedition
Nein
Autor
Theis Bothmann, Anders Kvorning, Malte Gaarde Meyenburg
Seitenanzahl
240
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Übersetzt von
Nicola T Stuart
Schlagwörter
nachhaltiges Kochen, grüne Küche, klimafreundliche Ernährung, Gemüse, Gemüselexikon, Ernährung, Saisonkalender, Anbaumethoden, Planetary Cookbook, Gemüserezepte, Kochen, klimafreundliche Ernährung, Gemüsesorten, Kochbuch, Rezepte
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
Höhe
340 mm
Breite
24.5 cm
Hersteller: Jacoby & Stuart, Esmarchstr. 25, Berlin, Deutschland, 10407, verlag@jacobystuart.de, Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
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