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Beschreibung
Für sein achtes Buch präsentiert Bestseller-Autor Christian Ofner die unterschiedlichsten Köstlichkeiten vom Sauerteigbrot aus Waldstaudenroggen bis hin zum Zwetschkenfleck mit Streusel. Neu entwickelte Gebäckspezialitäten vom Ofner, wie sein „dreierlei gefüllter Jausenzopf aus dunklem Brotteig“ oder sein „gerollter Schinken-Käse-Toast“, das Topfenkornbrot oder Backprofis Weizenlandler, machen die Jause (Brotzeit) erst perfekt. Zur Freude seiner Fans verrät der Backprofi seine privaten süßen Lieblingsrezepte: flaumiges Milchbrot, Zupfgugelhupf, Mohnkuchen mit Topfencreme u. v. m. Mit seinen gelingsicheren Rezepten für Pizza, Flammkuchen, Döner-Brötchen, Pita- und Naanbrot kann jeder sein Street Food in Zukunft selber machen. Auch die Zubereitungsmethoden variieren von Gebäck mit Natursauerteig oder Übernachtgare bis hin zu „Blitz-Varianten“ mit Trockensauerteig oder Hefe. Zusätzliche Informationen über die backtechnischen Besonderheiten und Tipps finden sich jeweils bei den Rezepten.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
06.03.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783702020996
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Christian Ofner
Seitenanzahl
160
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Lieblingsgebäck für jede Gelegenheit; Vom Sauerteigbrot bis zum Gugelhupf
Schlagwörter
Brot aus Sauerteig, Sauerteigbrot backen, Sauerteigbrot Rezept, Roggenbrot, Brot Rezepte, Brot backen, Gebäck backen, Gebäck Rezepte, Pizzateig Rezept, Pizzateig selber machen, Aprikosenkuchen Rezept, Flammkuchen Rezept, Gugelhupf Rezept, Kleingebäck Rezepte, Marillenkuchen Rezept, Kleingebäck, Zupfgugelhupf Rezept, Mohnkuchen Rezept, Topfencreme Rezept, Milchbrot Rezept, Milchbrot backen, Pita Rezept, Fladenbrot Rezept, Naan Rezept, Zwetschkenfleck Rezept, Jausenzopf aus Brotteig, Jausenzopf Rezept, Jausenzopf backen, Pestostangerl Rezept, Bergweckerl Rezept, Laugenzopf Rezept, Weckerl Rezept, Pitabrot Rezept, Naanbrot Rezept, Döner Brot Rezept, Döner Brötchen Rezept, Dönerbrot Rezept, Pflaumenkuchen, Döner-Weckerl Rezept, Döner Weckerl Rezept, Salzstangerln Rezept, Salzstangen Rezept, Schinken-Käse-Stangerln Rezept, Schinken Käse Stangerln Rezept, Schinken-Käse-Stangen Rezept, Schinken Käse Stangen Rezept, Roggenbrot Rezept, Dinkelbrot Rezept, Korianderbrot Rezept, Topfenkornbrot Rezept, pikanter Kuchen, pikante Kuchen Rezept, Blechpizza Rezept, Marillenblechkuchen Rezept, Linzerkuchen Rezept, Kaisergugelhupf Rezept, Brötchen selber machen, Brötchen Rezept, Jausengebäck Rezept, Blechkuchen
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung WBR - Kochen: Partys und besondere Anlässe WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBVS1 - Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst
Höhe
265 mm
Breite
21 cm

Hersteller: Stocker Leopold Verlag, Industriestraße 23, Stuttgart, Deutschland, 70565, stocker-verlag@stocker-verlag.de, stocker-verlag@stocker-verlag.de

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