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Der Umwelt zuliebe
Saber y sabor : escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
Enric Bou (Broschiert, Spanisch)
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Beschreibung
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco… que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.12.2023
Sprache
Spanisch
EAN
9783968695174
Herausgeber
Vervuert Verlagsgesellschaft
Serien- oder Bandtitel
La Casa de la Riqueza. Estudios de Cultura de España
Sonderedition
Nein
Autor
Enric Bou
Seitenanzahl
305
Einbandart
Broschiert
Bandzählung
77
Schlagwörter
Historia y crítica de la literatura, Historia de la cultura, Literatura en español
Thema-Inhalt
D - Biographie, Literatur und Literaturwissenschaft
Höhe
220 mm
Breite
15 cm
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