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Der Umwelt zuliebe
Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
(Broschiert, Englisch)
Optischer Zustand
Beschreibung
This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit aspects of emotions, and protocols enabling analysis of complex and voluminous data generated by emotion studies in food science.… Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods aims to provide researchers the most complete information possible in terms of stimuli, materials, and methods for characterizing emotions, in order to give them the possibility of taking on new projects and new challenges in food science. 139,09 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.01.2024
Sprache
Englisch
EAN
9781071629369
Herausgeber
Springer US
Serien- oder Bandtitel
Methods and Protocols in Food Science
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
278
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
psychophysical, neurophysiology, basic emotion, hedonic value, characterizing emotions
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
254 mm
Breite
17.8 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Humana, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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