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Bücher Ratgeber & Freizeit Natur Hobbytierhaltung Streckmehl aus stärkehaltigen Pflanzen
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Streckmehl aus stärkehaltigen Pflanzen
Manuel Baetz (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
In friedlichen Zeiten werden überwiegend die altbekannten Getreidesorten zur Herstellung von Mehl benutzt. In Kriegs- und Krisenzeiten vergangener Jahrhunderte griffen die Menschen immer wieder auf weniger bekannte Pflanzen zurück um daraus Mehle zur Streckung der Getreidemehle bereiten zu können. Auf diese Weise konnten auch längere Einschränkungen in der Nahrungsmittelversorgung überstanden… werden.
Das bekannteste Streckmehl dürfte das Eichelmehl sein, dessen Herstellung natürlich auch in diesem Buch seinen Platz findet. Allerdings wachsen in unserer Heimat zahlreiche andere Pflanzen die man zur Ernährung heranziehen kann. Die Verarbeitung zu Streckmehl bedarf je nach Pflanze allerdings verschiedener Arbeitsschritte die hier erläutert werden.
Es wird in diesem Buch auch darauf eingegangen welche Notmehle nicht funktionieren, z.B. die Versuche aus Holz oder Stroh Nahrungsmittel für den Menschen zu gewinnen. Einige dieser Mythen halten sich leider bis heute und sind immer noch in der gängigen Überlebens-Literatur zu finden obwohl sie jeder wissenschaftlichen Grundlage entbehren. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.02.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783966820875
Herausgeber
Survival Press
Sonderedition
Nein
Autor
Manuel Baetz
Seitenanzahl
90
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Gewinnung Streck- und Notmehl aus verschiedenen Pflanzen unserer Heimat
Schlagwörter
Streckmehl, Notmehl, Kriegskochbuch
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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