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Modernist Bread at Home
Nathan Myhrvold, Francisco Migoya (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Modernist Bread at Home ist ein unverzichtbares Buch für alle, die leidenschaftlich gern eigenes Brot backen. Es wurde vom selben Team entwickelt, das auch das preisgekrönte Werk Modernist Bread herausgebracht hat, und ist das Ergebnis von mehr als vier Jahren unabhängiger Forschung über die Grundlagen, Methoden und Wissenschaft des Brotbackens. Jetzt wurde all dieses Wissen in einem 420-seitigen… Einzelband zusammengefasst, der für Hobbybäcker gedacht ist. Man findet darin neue Verfahren, die das Brotbacken vereinfachen, sowie köstliche Rezepte, zeitsparende Tipps und innovative Techniken, die nicht nur großartige Ergebnisse liefern, sondern Hobbybäckern auch ein neues Maß an Selbstvertrauen beim Backen vermitteln. 125,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.03.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9798988713104
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
Seitenanzahl
420
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Deutsche Ausgabe
Schlagwörter
Backen, Brot, Rezepte, Cooking Lab, Modernist Cuisine
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
350 mm
Breite
28.1 cm
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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