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Der Umwelt zuliebe
Hygiene und Mikrobiologie kompakt und verständlich
Andrea Dreusch (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
In diesem Buch werden die grundlegenden Hygienebausteine, die wesentlichen Fehler und die Möglichkeiten zur deren Vermeidung erläutert. In die Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie wird kurz und verständlich eingeführt. Dieses Buch ist für Hygieneschulungen und Grundunterweisungen geeignet.
Das vorliegende Buch richtet sich an alle Beschäftigten in Lebensmittelunternehmen.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
24.02.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783940513243
Herausgeber
Lehrke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Andrea Dreusch
Seitenanzahl
80
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Leitfaden für lebensmittelverarbeitende Betriebe und deren Beschäftigten zum besseren Verständnis der Hygiene und der Mikrobiologie
Schlagwörter
Hygiene, Mikrobiologie
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