Dampfende Tiroler Speckknödel, Apfelradl mit Vanillesoße und richtig gute Graukasspätzle – das macht die traditionelle Tiroler Küche aus. Dafür steht das Karlsteg im Zillertal. In Ginzling, dem Talschluss, trotzt das Gasthaus der Familie Moser seit mehr als 100 Jahren den wilden Tiroler Jahreszeiten. Hier treffen sich die Menschen zum Essen, Feiern und Reden, aber auch die Produzent*innen… Mehr zeigen spazieren mit ihren Waren ein und aus. Graukas, Butter, Eier, Mehl, Fisch und Wild – alles im Karlsteg stammt aus der Region. Jede Zutat erzählt eine Geschichte. Gemeinsam mit vielen Anekdoten und köstlichen Rezepten bringt dieses Buch inspirierende Gemütlichkeit und beste Wohlfühlküche aus der Tiroler Gaststube nach Hause. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

07.10.2024

Sprache

Deutsch

EAN

9783710608254

Herausgeber

Brandstätter Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Josef Moser, Franziska Moser

Seitenanzahl

224

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Einbandart Details

Hardcover

Hersteller: Brandstätter Verlag, Wickenburggasse 26, Wien, Österreich, 1080, verantwortung@brandstaetterverlag.com, Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG

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