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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Backen Brot für alle!
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Beschreibung
Das erste illustrierte Buch übers Brotbacken: leicht verständlich, liebevoll gestaltet und unterhaltsam. Brot für alle! stellt eine universell anwendbare Methode vor, wie man selbst köstliches und gesundes Brot backt.
Für alle, die gerne ihr eigenes Brot backen würden, aber sich nicht trauen, ist dieses Buch genau das Richtige: Vom Ansetzen des Teigs bis zum Backen im Haushaltsofen wird jeder… Schritt genauestens erklärt; die detailreichen Illustrationen sorgen dafür, dass auch Brotback-Neulinge verstehen, worauf es ankommt.
In Brot für alle! stellt Brot-Guru Ken Forkish eine Grundmethode für das Backen von Hefe- und Sauerteigbroten vor und liefert alle nötigen Informationen dazu: Welche Grundausstattung man benötigt. Welche Mehle zu empfehlen sind. Wie man einen Sauerteig ansetzt, füttert und am Leben erhält. Was beim Umgang mit Temperatur, dem Gehenlassen und der Konsistenz des Teiges zu beachten ist. Und wie alles reibungslos gelingt.
Das Buch enthält 17 Rezepte, sowohl für klassische Brotlaibe wie für aromatische Varianten. Als Draufgabe gibt es ein Rezept für Sauerteigpizza. In Brot für alle! steckt geballte Kompetenz, Witz, Liebe zum Detail – und die pure Lust am Backen von Brot. 28,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.09.2024
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783956146077
Herausgeber
Kunstmann, A
Titel in Originalsprache
Let´s Make Bread. A Comic Cookbook
Sonderedition
Nein
Autor
Ken Forkish
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Kunstmann Antje GmbH, Zweigstraße 10, München, Deutschland, 80336, info@kunstmann.de, Verlag Antje Kunstmann GmbH
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