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Beschreibung
Bodenständiger Genuss! Viki Fuchs lebt im Schwarzwald und sie kocht im Schwarzwald. Die regionale Küche des Schwarzwalds liegt ihr am Herzen , und mit viel Fingerspitzengefühl gelingt es ihr dem traditionsreichen Hotel-Restaurant Spielweg kulinarisch treu zu bleiben und ihn mit neuen Gerichten zu bereichern. Sie serviert Pulpo zu Wildschwein, Vitello vom Reh aus der eigenen Jagd des Vaters oder lässt sich von asiatischen Zubereitungsmethoden inspirieren. Käse aus der hauseigenen Käserei und frisches, selbstgebackenes Bauernbrot machen ihren Stil so unverkennbar. Kräuter, Obst und Gemüse liefert der Restaurantgarten mit dem Lauf der Jahreszeiten – Viktoria Fuchs lebt Regionalität . Nach dem großes Erfolg des Wild-Kochbuchs »Fuchsteufelswild« zeigt sie nun Schwarzwald-Küche für den kleinen und großen Hunger, herzhaft und süß, für jeden Geschmack und mit geringem Aufwand – halb so wild eben! Das neue Kochbuch der Erfolgsautorin Viktoria Fuchs So gut schmeckt Heimat: moderne Regionalküche ohne großen Aufwand Attraktiv ausgestattet und in Szene gesetzt von der vielfach ausgezeichneten Fotografin Vivi d’Angelo Ausstattung: circa 100 farbige Abbildungen
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
28.08.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783517102771
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Viktoria Fuchs, Antonia Wien
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Richtig gute Rezepte mit und ohne Wild - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis und dem Swiss Gourmet Award
Schlagwörter
schnelle küche, kochen, kochbuch, kochbücher, buch, bücher, neuerscheinung, ratgeber, 2024, kochbuch für männer, jeunes restaurateurs, restaurant spielweg, tv-köchin, schwarzwald, freiburg, dim sum, wildküche, schwarzwälder kirschtorte, brotzeit, einladung, regionale küche, regional, saisonal, lokal, rezepte für das familienfest, süddeutschland, fisch, fleisch, gemüse, pilze, wildküche rezepte, schwarzwald küchen, wild zubereiten, kochbuch wildgerichte, deutscher kochbuchpreis, swiss gourmet book award
Thema-Inhalt
WBF - Schnelle und einfache Küche WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
Höhe
247 mm
Breite
20.3 cm

Hersteller: Suedwest Verlag, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de, Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH

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