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Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren

Klaus Mann, Achim Reske (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung

Seit über 100 Jahren ist „Der Koch“ (Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren) das Standardwerk bei dfv und Marktführertitel für Profis zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen. Die Rezepturen, die bisher nur auf das Fachpublikum zugeschnitten waren, werden nun von zwei Profis auch für den Hobbywurster umgesetzt, anschaulich erklärt und mit Step-by-Step-Anleitungen ausführlich

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

28.03.2050

Sprache

Deutsch

EAN

9783758800061

Herausgeber

Heel

Sonderedition

Nein

Autor

Klaus Mann, Achim Reske

Seitenanzahl

128

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Schlagwörter

Anleitung, Rezepte, Blutwurst, Bratwurst, Brotaufstrich, Do-it-yourself, Ernährung, Fleisch, Gesunde Ernährung, Grillwurst, Hausmacher, Hausmannskost, Hausschlachten, Leberwurst, Pastete, Ratgeber, Rezeptbuch, Wursten, Tradition, Wurst, Wurstküche, selber machen, DIY, Grill, Fleischwolf, Schwein, Rind, Lamm, prepping, Prepper, Survival, Selbstversorgung, Selber Wurst machen, sleber Wursten, Nachhaltigkeit

Thema-Inhalt

WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel VSZ - Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren

Höhe

225 mm

Breite

18.3 cm

Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, 53639, info@heel-verlag.de

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