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Veronikas Backstube
Veronika Brudl (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Beschreibung
Neues vom Bio-Bauernhof – von der Hofküche in die Backstube
Ein Tag ohne Selbstgebackenes? Für Veronika Brudl undenkbar! Die Bio-Heumilchbäuerin und Seminarbäuerin aus dem Innviertel hat schon früh die Liebe zum Backen entdeckt. In diesem Buch verrät sie ihre köstlichen Familienrezepte für flaumige Kuchen, feine Strudel, knuspriges Brot, traditionelles Gebäck und vieles mehr. Wie schon in ihrem… erfolgreichen Kochbuch Veronikas Hofküche legt sie auch beim Backen größten Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Die Mehle bezieht sie aus einer nahe gelegenen Mühle, die Milchprodukte stammen direkt vom Bauern, die Eier holt sie aus dem eigenen Hühnerstall und das Obst kommt aus dem Garten vor dem Haus.
Auch mit einer kurzen Zutatenliste lassen sich ganz unkompliziert süße und pikante Backwerke für jeden Tag zaubern. Neben Saisonalem wie Keksen, Faschingskrapfen oder Osterpinzen reicht die kulinarische Bandbreite von einfachen Früchtekuchen über aufwendigere Torten oder Leckereien für jeden Anlass bis hin zu verschiedenen Broten und Gebäck. Auch die Zubereitung der Grundteige vom 1-2-3-Mürbteig über Germteig bis zum Topfenblätterteig wird genau beschrieben. Zahlreiche Tipps und Tricks sorgen dafür, dass auch wirklich alles gelingt, wertvolle Variationsund Resteverwertungsvorschläge runden die Rezepte ab. Und bei schwierigeren Zubereitungen führen QR-Codes zu kurzen Erklärvideos.
- Über 100 süße und pikante Backrezepte und sinnvolle Tipps zur Resteverwertung
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.09.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783702511494
Herausgeber
Verlag Anton Pustet Salzburg
Sonderedition
Nein
Autor
Veronika Brudl
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
mit Lesebändchen
Buch Untertitel
Über 100 süße und pikante Backrezepte, QR-Codes zu Videoanleitungen
Hersteller: Pustet Anton, Bergstraße 12, Salzburg, Österreich, 5020, verlagsauslieferung@spv-verlage.at, verlagsauslieferung@spv-verlage.at
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