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Persian Feasts
Leila Taghinia-Milani Heller, Lila Charif, Laya Khadjavi (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
An exquisite collection presenting 100 Persian home-cooking recipes and stories from one family collection When Leila Heller's mother, Nahid Taghinia-Milani came to the United States in 1979, she brought her recipes with her. Persian Feasts features Iranian delicacies in a dazzling tapestry of textures and aromas, from Shiraz in the south to Tabriz in the north. This exquisite collection of 100… dishes includes hearty stews, saffron-infused rice dishes, succulent kebabs, and delicate rosewater desserts – each one telling a story that is steeped in tradition and has been passed down from generation to generation. Unexpected ingredient combinations create distinctive tastes and aromas to every dish – from a simple Herb Frittata to a comforting Eggplant, Walnut & Pomegranate Stew to a delicately perfumed Cardamom and Rose Water Pudding. This highly personal book for home cooks – including family stories, historical accounts of food culture, recipe origins, and celebratory menus – is a feast for the senses, celebrating an abundance of spectacular food prepared with seasonal ingredients, fresh herbs, and fragrant spices. Beautiful specially commissioned food photography captures the bounty of this vibrant cuisine. 39,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2024
Sprache
Englisch
EAN
9781838667528
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Leila Taghinia-Milani Heller, Lila Charif, Laya Khadjavi
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Recipes & Stories from a Family Table
Schlagwörter
COOKING, Food, Middle Eastern, Persien, Rezepte, Persische Küche
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
270 mm
Breite
20.5 cm
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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