Backen mit UrDinkel ist beliebter denn je, denn UrDinkel gilt als gesünder, bekömmlicher und nachhaltiger als andere Getreide. Und Dinkelmehl in allen Ausmahlungsgraden eignet sich wunderbar für alle Backrezepte von pikanten und süssen Gebäcken – über Brot und Brötchen bis zu Torten, Guetzli und Wähen. Aber wie wird UrDinkel eigentlich verarbeitet? Das Buch gibt einen Einblick in die Geschichte… Mehr zeigen von UrDinkel und dessen Weiterverarbeitung – wie er auf dem Feld wächst, in der Mühle gemahlen und beim Bäcker zu feinen Backwaren verarbeitet wird. Abgerundet durch schöne und stimmungsvolle Fotografien und hilfreiche Step-by-step-Bilder. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.09.2024

Sprache

Deutsch

EAN

9783906869476

Herausgeber

LandLiebe-Edition

Sonderedition

Nein

Autor

Judith Gmür-Stalder, Anna Schramek-Schneider, Leandra Graf

Seitenanzahl

256

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Schlagwörter

Dinkel, Dinkelmehl, Urdinkel, Brot, Brötchen, Gebäck, Torte, Guetzli, Wähe, Mühle

Thema-Inhalt

WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel

Höhe

245 mm

Breite

19 cm

Hersteller: Müller - Die lila Logistik Fulfillment Solutions GmbH & Co. KG, Am Buchberg 8, Blaufelden, Deutschland, 74572, verlagservice@lila-logistik.com

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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