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Indisches Kochbuch: 100 kulinarische indische Rezepte - Inklusive vegetarische Gerichte, Chutney, Relishe und Desserts
Simple Cookbooks (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Die indische Küche unterscheidet sich in allen Ihnen bekannten Bereichen von unserer deutschen Küche. Sicherlich sind die modernen indischen Gerichte etwas europäisiert, aber nichts desto trotz werden die indischen Grundlagen immer vorhanden sein. Sie sollten sich bevor Sie sich nach der Lektüre dieses Buches in das Nachmachen stürzen, eine Liste mit den Gewürzen schreiben, welche in der indischen… Küche am meisten gebraucht werden. Am Anfang kann dies etwas befremdlich für Sie klingen, wenn Sie Gewürze wie Zimt oder Kardamom in Speisen verarbeiten sollen, doch schon bald werden Sie sich daran gewöhnen und auch den gesundheitlichen Aspekt schätzen lernen. Und, ja, es ist wahr - die indische Küche ist normalerweise sehr, man könnte schon sagen, extrem scharf. Dies liegt schlicht an der Tatsache, dass viele Inder keinen Zugang zu wirklich sauberem Wasser haben. Dadurch können sich Darmbakterien einfinden, welche hartnäckigen Durchfall verursachen. Diese Bakterien mögen jedoch keine scharfen Gewürze. Auch ist es klar, dass die Inder seit Kleinkindalter an diese extreme Schärfe gewohnt sind und sie dies als völlig normal ansehen. Für uns als Europäer kann dies eine schweißtreibende und im wahrsten Sinne des Wortes atemberaubende Erfahrung sein. Doch Sie können, wenn Sie es selbst kochen, die Schärfe selbst bestimmen und wir raten Ihnen natürlich, dass Sie das Ganze dann doch eher vorsichtig angehen.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.05.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783989101753
Herausgeber
edition JT
Sonderedition
Nein
Autor
Simple Cookbooks
Seitenanzahl
140
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Indisches Kochbuch, Indische Rezepte, Indische Gerichte, Indische Speisen, Indische Rezeptsammlung, Indisches Rezeptbuch, Indisch Kochen, Indische Küche, kulinarische indische Rezepte, moderne indischen Gerichte
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
210 mm
Breite
15 cm
Hersteller: edition JT, Berumer Straße 44, Jemgum, Deutschland, 26844, buchbestellung-bueromuesli@gmx.de, buchbestellung-bueromuesli@gmx.de
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