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Anke Politt (Taschenbuch, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Käse aus Norddeutschland - wer hätte das gedacht? Weit oben, im Land zwischen den Meeren, da gibt es ihn. Seine Qualität - beeindruckend. Sein Geschmack - ein Bouquet aus unverwechselbaren Wiesenkräutern und frischer Luft. Ob herrlich
zart, kräftig würzig oder mild aromatisch, ob aus Kuh-, Schafs- oder sogar Ziegenmilch, ob geräuchert, mit Kräutern oder im Weinblatt gereift - die Vielfalt scheint… unendlich. Jung und engagiert sind die Käser der Käsestraße Schleswig-Holstein, arbeiten nach alter Väter Sitte, mit viel Liebe und besten Zutaten. Und so wundert es nicht, dass jeder Käse etwas ganz Besonderes ist.
Anke Politt hat sich auf die Suche nach dem Geheimnis dieser
regionalen Delikatessen gemacht. Hat die "Winzer des Nordens" mit ihrer Kamera begleitet und ihnen bei der Arbeit über die Schulter geschaut. In einer stimmungsvollen Reportage zeigt sie den langen Weg vom Gras über die Verarbeitung der Milch, die Zeit im Reifekeller bis zum fertigen Käse. Stilvolle Fotografien der
leckeren Rezepte laden zum Nachkochen und Schlemmen ein. neu 12,80 € -56 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783529057762
Herausgeber
Wachholtz
Sonderedition
Nein
Autor
Anke Politt
Seitenanzahl
84
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Die Winzer des Nordens
Schlagwörter
Käse, Käseherstellung, Norddeutschland
Thema-Inhalt
WBN - Nationale und regionale Küche
Höhe
240 mm
Breite
16.5 cm
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