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L'avenir de la production alimentaire
Bernd Michael Grosch (Gebundene Ausgabe, Französisch)
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Beschreibung
Alimentation de l'avenir
Les aliments de l'avenir tels que la viande in vitro, les protéines fermentées, les algues et les insectes offrent d'énormes possibilités de répondre à la demande alimentaire mondiale de manière durable tout en réduisant l'impact environnemental de l'agriculture conventionnelle. Ces sources de protéines alternatives ont le potentiel de permettre une production alimentaire… à faible émission de carbone tout en améliorant l'efficacité des ressources. Cependant, leur succès dépendra fortement du développement de technologies rentables, de l'acceptation des consommateurs et du soutien réglementaire. Les risques possibles pour la santé des consommateurs sont également mentionnés ici, qui concernent notamment l'élevage d'insectes.
L'auteur a utilisé une IA pour rechercher des sources.
(Traduit de l'allemand avec l'aide d'une IA) Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.09.2024
Sprache
Französisch
EAN
9783759878076
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
Bernd Michael Grosch
Seitenanzahl
128
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Lesealter
1-99
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