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El futuro de la producción de alimentos
Bernd Michael Grosch (Gebundene Ausgabe, Spanisch)
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Beschreibung
Los alimentos del futuro
Los alimentos del futuro, como la carne in vitro, las proteínas fermentadas, las algas y los insectos, ofrecen enormes oportunidades para satisfacer la demanda mundial de alimentos de forma sostenible, reduciendo al mismo tiempo el impacto medioambiental de la agricultura convencional. Estas fuentes de proteínas alternativas tienen el potencial de permitir una producción… de alimentos con menos emisiones de carbono, mejorando al mismo tiempo la eficiencia de los recursos. Sin embargo, su éxito dependerá en gran medida del desarrollo de tecnologías rentables, la aceptación del consumidor y el apoyo normativo. También se mencionan aquí los posibles riesgos para la salud del consumidor, que se relacionan en particular con la cría de insectos. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.09.2024
Sprache
Spanisch
EAN
9783759878489
Herausgeber
epubli
Sonderedition
Nein
Autor
Bernd Michael Grosch
Seitenanzahl
128
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Lesealter
1-99
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