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Der Umwelt zuliebe
Community, Food Insecurity, and a Global Perspective on Campus Food Pantries
Sonya Sharififard (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This book explores food accessibility and its relationship to food security in communities representing high populations of college and university students. Each chapter offers readers a vivid and multifaceted perspective on food practices' cultural and social complexities and the current food system. Using insights from the multidisciplinary fields of food studies, educational leadership, and… human geography, this book engages the global paradoxes of food. Food is individual and community-based, and students participating in school activities and extracurriculars must often choose between affording books or food. Each chapter begins with a case study and ends with suggested resources and activities. Chapter topics include academic success, identity and belonging, groceries, food media, public health, marketing, surplus and scarcity, and social impact. The book further blends concepts and empirical accounts to address the central issues of culture, structure, and accessibility within and among the food retail environment. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.12.2024
Sprache
Englisch
EAN
9783031782220
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Autor
Sonya Sharififard
Seitenanzahl
117
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Food Insecurity, campus pantry, Food Banks, Food Systems, Inclusive Leadership, student academic development, Student Services, student affairs, Academic Advisors
Thema-Inhalt
JNF - Bildungsstrategien und -politik
JHB - Soziologie
JBCC4 - Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
RNFF - Ernährungssicherung und Versorgung
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
JND - Bildungssysteme und -strukturen
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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