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Food regulation and public health: the case of sugar
Marie-Hélène Peter-Spiess (Unbekannter Einband, Englisch)
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Beschreibung
This doctoral thesis analyzes the possibilities and challenges of regulating unhealthy foods for public health, using sugar as a case study. It focuses on the example of Switzerland, which unlike other countries has practically no legal measures targeting unhealthy foods, including sugar. After discussing excessive sugar consumption and its link to noncommunicable diseases, this thesis explores… potential binding and voluntary measures to reduce sugar intake. It discusses the rationale for and objections to legislative measures, alongside concrete suggestions. Finally, the present thesis examines the promises and perils of binding and nonbinding measures, as well as their delicate interplay. Reflections de lege ferenda and future perspectives are then provided. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.12.2024
Sprache
Englisch
EAN
9783725599189
Herausgeber
Schulthess Juristische Medien
Serien- oder Bandtitel
Zürcher Studien zum öffentlichen Recht
Sonderedition
Nein
Autor
Marie-Hélène Peter-Spiess
Seitenanzahl
356
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
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