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Kräuter, Drogen und Gewürze

Cornelia Richter (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung

Die Pflanzen dienen dem Menschen nicht nur zur Ernährung und zum Bauen, sondern auch als Heil-, Rausch- und Würzmittel durch die in ihnen verborgene Biochemie. Diese biochemischen Bestandteile haben nur wenig mit dem Phänomen der Photosynthese zu tun, ihr Ursprung liegt in der Unbeweglichkeit der Pflanze. Pflanzen sind auf das Spiel von Wind, Wasser, Licht und anderen Lebewesen bei ihrer Verbreitung angewiesen. Die Pflanze bietet den Insekten Nektar als süße Nahrung und im Gegenzug werden die Pollen verbreitet. In Fruchtfleisch verpackte Samen werden als Nahrung aufgenommen und wieder ausgeschieden. So ist also die Pflanze bei ihrer Verbreitung auf die Zufälligkeit angewiesen — aber nicht immer geht es beim Kontakt Tier-Pflanze um die Verbreitung, meist geht es ums Fressen, und hier kann die Pflanze nicht entfliehen. „Deshalb mussten die Pflanzen notgedrungen zu Spezialisten für die Biochemie der Tiere werden. Ihre chemischen Produkte dienen nicht nur dazu, Tiere für die Bestäubung oder den Samentransport zu belohnen, sondern sie vertreiben, lähmen oder vergiften auch Tiere, die die Pflanze zerstören wollen“ (aus Balick und Cox, 1997, S. 12). Es sind gerade diese Wirkstoffe, die Pflanzen gegen Tiere einsetzen, die in der Medizin von größter Bedeutung sind. Ein Viertel aller verschreibungspflichtigen Medikamente beruhen auf diesen biochemischen Abwehrkeulen. Weiterhin sind es diese Substanzen, die als Wirkstoffe bei den Heil- und Würzkräutern sowie den Genuss- und Rauschmitteln fungieren — sei es das ätherische Öl im Salbei, das Koffein im Kaffee, das Nikotin im Tabak oder das Opium des Schlafmohns. Inhaltsverzeichnis Jürgen Knauss Kräuter, Drogen und Gewürze — ein Vorwort Jürgen Knauss & Cornelia Richter Von Kräutlein und Tinkturen — Pflanzen und Volksheilkunde Cornelia Richter Heilkräuter, Würzkräuter, Pflanzenheilkunde • Wichtige Aspekte und Entwicklungsschritte der Pflanzenheilkunde (Phytotherapie) • Neuere Ansätze der Pflanzenheilkunde • Ursprung der Teekultur • Heilpflanzen — Was ist Phytotherapie? • Definition Heilkraut / Wildkraut / Würzkraut • Renaissance der „Kräuteranwendungen“ • Wissenswertes zur risikofreien Anwendung von Wild- bzw. Heilkräutern • Heil- und Würzkräuter - was die Wirkung ausmacht • Erläuterungen zu Pflanzeninhaltsstoffen • Pflanzenbasierte Therapieverfahren • Homöopathie • Spagyrik • Ayurveda • Alphabetische Pflanzenporträts von Anis bis Ysop mit Bild • Giftpflanzen — Pflanzengifte • Grundregeln der Tee-Anwendung • Rezepte aus der Kräuterheilkunde • Rezepte aus der Kräuterküche Tipps rund um Gewürze und Kräuter • Quellen Exkurs Ralph Herrmann Heilkräuter im Museum Susanna Kosmale (†) Historische Streiflichter auf Besonderheiten bei der Nutzung und Einführung von Heilpflanzen im Westerzgebirge und seinem Vorland Peter Meese Wildwachsende Arzneipflanzen der Region um Zwickau, Werdau und Crimmitschau Karl-Heinz Weißflog Bockau der Laborantenort im Erzgebirge Wulf Xylander Das Thüringer Kräuterland - von Buckelapothekern, Laboranten und Kräuterweibern Ute Helm Phytotherapie in der modernen Pharmazie Cornelia Richter und Jürgen Knauss Heilwirkung von Bienenerzeugnissen — äußerst wirksam, kaum bekannt Jürgen Knauss und Cornelia Richter Süßstoffe aus der Tier- und Pflanzenwelt Autorenverzeichnis Kräutertafeln Bei den Artikeln im Exkurs handelt es sich um Beiträge die in mittlerweile vergriffenen DLM-Publikationen schon veröffentlicht wurden, das behandelte Thema aber sehr gut ergänzen und bereichern. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

28.11.2024

Sprache

Deutsch

EAN

9783957412331

Herausgeber

Beier & Beran

Serien- oder Bandtitel

Blankenhainer Berichte

Sonderedition

Nein

Autor

Cornelia Richter

Seitenanzahl

284

Auflage

Einbandart

Broschiert

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