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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Allg. Die Kunst des Räucherns
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Die Kunst des Räucherns
Walter Finckh (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Räucherns – eine traditionsreiche Technik, die seit Jahrtausenden Menschen auf der ganzen Welt begeistert. In „Die Kunst des Räucherns“ verbindet Walter Finckh fundiertes Wissen über die Geschichte des Räucherns mit praktischen Tipps und kreativen Ideen für moderne Hobbyköche.
Entdecken Sie die Ursprünge und kulturellen Besonderheiten dieser… aromatischen Zubereitungsmethode, die weit mehr ist als bloß eine Konservierungstechnik. Erfahren Sie alles über die richtigen Materialien, die passende Ausrüstung und die vielfältigen Räuchertechniken, die Ihre Küche in eine Genusswerkstatt verwandeln.
Von zartem Fisch und saftigem Fleisch bis hin zu würzigem Käse und sogar Gemüse – dieses Buch zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren Gerichten ein unverwechselbares Aroma verleihen. Dabei kommen auch die gesundheitlichen Aspekte und Sicherheitsvorkehrungen nicht zu kurz.
Egal, ob Einsteiger oder erfahrener Räucherfan: Dieses umfassende Werk wird Sie inspirieren, die Kunst des Räucherns zu meistern und neue kulinarische Horizonte zu erschließen. Werden Sie Teil einer jahrtausendealten Tradition und bringen Sie Genuss auf den Punkt – mit „Die Kunst des Räucherns“.
Walter Finckh ist ein erfahrener Autor und leidenschaftlicher Hobbykoch, der sein umfangreiches Wissen über die Techniken und Geschichte des Räucherns mit einer Prise Kreativität und Leichtigkeit vermittelt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.12.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783384475077
Herausgeber
tredition
Sonderedition
Nein
Autor
Walter Finckh
Seitenanzahl
258
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Klebebindung
Buch Untertitel
Geschichte, Technik und Genuss für Hobbyköche
Schlagwörter
Räuchern, Hobbyküche, Genuss, Lebensmittelkonservierung, Räuchertechniken, Rauchgeschmack, Traditionelles Räuchern, Räucherrezepte, Aroma & Rauch, Kalträuchern, Heißräuchern, Räucherholz
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBT - Kochen / Essen nach Zutaten
WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
Hersteller: tredition GmbH, Heinz-Beusen-Stieg 5, Ahrensburg, Deutschland, 22926, operations@tredition.com, Matthias A. Weiss
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